…evo prva carbonara ovaj tjedan, i to sam je sam složio po svom guštu:
Maslac zagriješ u jednom loncu, paštu naravno kuhaš u drugom. Narežeš slanine i mortadele i rokneš na maslac, po tome vegete dok se grije plus bosiljak ili lovor.
Dok se to grije ti radiš salatu.
Kad je sve taman… pašta, ostatak… i salata, onda rokneš paštu unutra i promješaš uz podgrijavanje. Na kraju rokneš jedan ili dva žutanjka, ovisi o količini pašte.
Parmezan naravno uz to sve
Buon apetit!!!
P.S. Da, i sir narežeš i rokneš u to dok se grije da se istopi.